这是刘一航的亲身体会。
几个在店里帮忙的学生里,女生确实比男生做事更仔细。
店里需要十个刀工好且能说会道的员工,卖卤味的同时还能给客人切好。
卤味加工这边先安排四个工人跟林桂花配合。
刘向东还是继续做采购,他做惯了的,然后再加上送货的事情。
本来刘一航是计划再找一个司机跟刘向东配合的,但是刘向东舍不得再多请一个人,自告奋勇的说他可以学开车,学会了自己开车采购拉货送货都可以。
刘一航考虑到他确实应该学一学,再加上现在店不多,他一个人忙的过来,也就随他去了。
他找了上次帮自己办证的人,拿钱开道,给送了点礼,让他帮忙找人安排练刘向东开车。
刘向东和他上次的情况不同,他是自会开的,刘向东可不会,如果不好好教他,就给搞个证,这是对他的安全不负责,所以他叮嘱人家一定要好好教他。
因为刘一航给开的条件很好,很快找来了一批人,二十个女工,十个男工人,一共三十人。
年纪都偏大,在三十岁以上,大多都是本地人。
刘一航预备先给他们进行考试,选出十五个人留用。
首先是刀工,这个是基础,不说要像厨师那样高超的刀工,但是至少也要有林桂花这种水准。
切东西利利索索,看起来像那么回事,不让客人挑理才行。
第一轮的刀工淘汰了四个男同志,一个女同志,还剩二十五个人。
切的又慢又粗,还不如客人自己切的利索,就有点不好意思了。
第二轮是问答环节,刘一航设置了一些题目,和云音分成两组分别考验这些工人。
这些题目都是一般客人用来刁难店员的,主要考验他们的情商和说话水准,能不能胜任店员的职务。
刘一航没报太大希望,矮子里面挑高的,只要能选出十个人看店就行了