上的生意，早上用来蒸米饭，准备配菜之类的杂活儿。

他早早起床，用大锅把米饭蒸上，就开始切葱花，胡萝卜，火腿肠，还有准备甜豆，玉米粒，之类的配菜。

调味料装到瓶瓶罐罐里方便拿取。

还得用大铁桶熬一大锅番茄蛋花汤。

米饭蒸熟后打散晾凉，炒出来的蛋炒饭才能粒粒分明。

第一天试营业，不清楚市场，他只准备了一百份蛋炒饭的量，卖完就走。

如果卖不完也不会亏损太多。

忙到十一点左右，所有东西准备就绪，煤气罐也加上了满满的煤气，他骑着三轮车出发。

这块工地附近有一大片空地，平时中午小摊小贩们大多在这里摆摊。

出来吃饭的工友们基本上也会到这块来，因为选择比较多。

他过来的时候，已经没有好位置了，不过他也不介意，找了一个边边角角的空地停下来。

这会还没什么客人，要到十二点以后才是吃饭的高峰期。

他先是把车上的三张折叠小桌子支起来，把重叠起来的塑料凳子一个一个扯出来摆好。

然后又把自己早上写在硬纸壳上的牌子，挂在三轮车上明显的地方。

【蛋炒饭，二元一份。】

放着番茄蛋花汤的大桶被他放到显眼的地方，这样方便客人自己盛。

这是免费赠送的，也费不了什么料，一大桶也才用了几个鸡蛋而已。

最后再把炉灶支起来，所有配菜调料放在手边方便的地方，就可以等客人上门了。

目前这块加上他一共就五个小吃摊。

两家卖炒菜的，三轮车上挂着长长的木牌子，写满了各种菜肴，荤素都有，自己选择，现点现炒。

炒一份荤菜基本上在两块钱左右，素菜一份一块钱左右。

他虽然没吃过，但是以前看别的工友点过，看上去不怎么样，毕竟来工地摆摊的，实惠管饱还行，味道