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第58章 灌汤包(3 / 4)

相觑的,都看到了彼此的震惊。

“少主竟然吃完了!我还是进府以来第一次见少主吃这么多的!”

“对呀,我也是!”

“少主难得吃这么多,看样子这个刚来的厨子手艺是真的不错,都俘获了少主的胃!”

“那可不!你知道他做一日饭多少银子吗?”

这还是她从别人那打听过来的。

“多少?”全部人好奇的看着她。

见吊足了众人的胃口,她才缓缓道出:“三十两!”

“嘶!三十两?你没开玩笑吧?这三十两,确定不是一个月三十两吗?”

“对呀,三十两,这么多钱呀!”

一个一脸雀斑的丫鬟一脸的质疑,觉得太夸张了。

“哼,你们可别不信呀!就是一日三十两!”她见别人不相信她的话,脸色有些不好。

“你们不是都见到了,这可是少主第一次吃这么多,你见过哪个厨子能做到这个地步?这钱可不是白花的!”

“嘶……那他得赚多少银子呀?”

这时,众人陷入了沉思。

……

这几天,季修染开始忙活着出新的产品了——灌汤包

灌汤包和平常的包子最大的差别就在于它里面的熬猪皮冻,这是灌汤包爆汁的关键。

他将一大块的猪皮放入锅中熬煮,再放入葱姜一起煮,可以很好的去腥。

随后,他将猪皮捞出,放在案板上,用刀将表面的浮毛给刮干净,还有内测的油脂给刮干净,切成一小条,放入锅中熬煮。

等到用筷子轻轻一碰就可以烂掉的程度就将猪皮过滤掉,将煮猪皮的汤汁放在井里两三个小时,这时候猪皮冻就差不多冻好了。

将猪皮冻剁成馅,掺入肉馅里一起搅拌。

这灌汤包的皮也是比一般的包子要薄很多,他将包子皮擀到极薄的程度,然后就开始包包子了。

每次看到她做新的吃食,季母就恨

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