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第一百零六章 刺身(1 / 4)

为了犒劳大家,张耀华建议吃一条小金枪鱼。

太大的吃不完,这次捕捞到的,最大的金枪鱼有四百多斤重,可不是他们这几个人能吃得完的。

“金枪鱼怎么做?我没弄过呀!”阿九问道。

“做刺身呗!”

刺身就是生鱼片。

在岛国,北海道渔民供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。

这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身“,后来虽然不用这种方法了,但“刺身“这个叫法被保留下来。

有日吹可能要说,这是岛国人的传统美食了,国内的生鱼片都是岛国传过来的。

它们可能不了解历史,生鱼片最早起源于我们中国,周朝的时候就有了。那时候,岛国还是原始社会,估计捉到鱼就直接啃,那不能说生鱼片,应该说是茹毛饮血。

有些崇洋媚外的家伙很有意思,岛国的生鱼片就是比中国的好吃。

这结论是怎么得出来的?

有些寿司店,鱼是岛国进口的,师傅也是岛国那边请过来的,是怎么吃出这种感觉的?就因为换了个环境?

神经病吧?

当然,现在国内所有寿司店都不敢说是岛国进口的了。原因嘛!大家都知道。

“那我也不会弄,要切多厚?步骤怎么样?酱料呢?”阿九摇头道。

“我来吧!”水旺只好说道。

他虽然也没自己弄过,但没吃过猪肉还没见过猪跑吗?

他们这次出海,就料到可能要吃到生鱼片,所以酱料是有所准备的。

水旺从鱼舱里拿出一条才几十斤重的,砍下一部分,开始处理起来。阿九在旁边一边看,一边打杂。

“皮不能要,影响口感……”水旺一边弄,一边教。

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