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赵景月揉了揉鼻子,回去洗了个手,继续教郑芳做菜。
烤鸭已经切块备用了,锅里的油烧热后就开始炒酱料,炒香后加入开水,原本加入高汤是最好的,可这会杀鸡炖汤也来不及了,只能加入烧开的热水。
接着开始冒菜,鸭子、萝卜、土豆、豆干、豆芽、白菜等依次下锅煮。
锅里煮着菜,赵景月在这边开始打料,最先做的辣椒油打底,舀了满满一大勺,加上各种调料葱蒜沫,用冒菜汤冲散。
菜还没盛起来呢,香味就四散开了。
灶房里的光线越来越暗,赵景月转头一看,门口围了大大小小的人,各个都在吸着鼻子闻味。
“快了快了,你们别把光线给我挡完了!去收拾桌子准备开饭!”赵景月将门口围着的都推了出去。
别弄得灶房黑漆漆地,等会加错了调料,毁了一锅菜。
终于出锅了。
剩下的素菜就炒个一锅出,赵景月交给了郑芳,她去大灶房看看烤鸭如何了。
烤鸭再有个一刻钟便好了。
“咱先去吃饭吧,等会再来。”
堂屋里的桌子上,摆了满满一大盆的冒烤鸭,热气腾腾的烟雾飘散着。
相较之下,旁边摆着的两盘素菜就有些寡淡了。
方家三人还是不上桌吃饭,孙英让郑芳提前盛了一些菜出来留在了灶房里,如何嘱咐了赵景月,等会烤鸭先拿去灶房让郑芳宰成小块,给他们留些再端上桌。
赵阿爷也不说什么饭前的客套话了,这冒烤鸭香的他忍不住流口水。
一句“开饭”落下,饭桌上打起了架来。
尚泽来了这么久,还是第一次吃到烤鸭。
入口第一下,吸溜了一口汤汁,辣味直窜喉咙,呛得他满脸通红。
他背过身,抬手捂嘴:“咳咳……”
“咋和那何公子一样。”赵景月嘀咕了一嘴。
“慢点吃,别吸溜,这汤