上，古代养猪不容易，养的小猪如果不够仔细，它们稍不留意就会生病，甚至感染上猪瘟。农户想要卖出钱都不可能。如此一来，猪在古代就是供不应求的好货。

古代底层人经常性的饿肚子，他们怎么可能嫌弃猪下水味道重？

他们是真的不想吃荤么？

还不是因为家里没钱，买不起啊？

陈飞燕以前看过不少的历史书。

有一件事，她记得特别深刻。

说是大清乾隆年间，宫里有次设千叟宴，专门款待全国上了百岁的老人。

这宴会上，整的倒是不寒酸。有鲍鱼鸡翅，还有猪肘子猪肺猪大肠，羊肚，牛肉，鹿肉一类的重菜，然而，那上千个老人都上了年纪了，肠胃本来就不太好，吃不得太荤的，也吃不了凉的。

于是，宴会开完了，那些菜哪怕分给太监宫女们吃，都吃不完。太监宫女天天吃剩菜，吃了半个月，剩菜都变酸了，御膳房的人只得叫太监把剩菜用大木桶装了，运出宫去。还悄悄的卖到了紫禁城城外的那些小饭馆里。

小饭馆临着街摆几个灶，灶上都炖了一个大锅。锅里全是宫里人吃剩的那些菜。

一年到头吃不起肉的穷人家，可以拿两文或者三五文大钱出来，当着饭馆伙计的面舀上一勺。

这勺子舀到什么就是什么，全凭他们运气。

有些人肯舍得拿五文大钱、眼力手力也很强的，能在那个炖肉锅子里舀到勺子一半的大肉，比如炖烂的猪蹄花、猪肺猪心。两文钱的东西带回家，全家人都能享受到一顿丰盛的美餐。

有些只肯出两文钱、眼力手力还不强的，在素锅子里舀一勺子下去，就只能舀到一两块肉，便只能喝些汤回家。

陈飞燕记得这事儿以前在大清年间很是流行。有些人还把这种事说成“赌宝”呢！

一想到大清朝皇城根底下，常年都有老百姓吃不饱，一年到头吃不上一次荤，陈飞燕就觉得，古代其他地方