林言找了个小碗,把麻子仁剥出来,用石头不停地捣的细碎,渐渐地出了一层油。
酱和油混合在一起,看着糊糊的一团。
上手摸了摸,十分油腻。只要把油分离出来就好了。
虽然没有铁锅炒菜用,但这也有大用途。
陶罐有了,有的比较耐烧,可以当锅用,煮着食物吃,比石锅好用多了。
麻子油和麻子酱也有了,也算是一种改善。
“阿娘,我们今天吃新的东西。”
花红立即笑了,这些天女儿折腾除了太多的新东西,她还是很期待,“做啥吃的?”
“看碗里的,是麻子酱,等会儿把肉煮熟后,淋上麻子酱就行。”
林言又拿出一个青柠果子,挤出汁液备用,调味品几乎没有,只能靠青柠的酸来凑合一下。
陶罐里的肉煮好了捞出来,用手撕成肉丝,淋上麻子酱,再放点儿青柠汁搅拌均匀,拌肉丝就做好了。
花红头一次这样吃,看了好一会儿,见林言吃了几口,才开吃。
一入口,就是几种味道的冲击,不是单一的肉味,混合的味道更有滋味。
“好吃。”
“是吧,阿娘多吃些。”林言抱着自己的小碗,吃了几口就停了下来。
胃口小是一方面,最重要的是这里的饮食太让人难以下咽。
想她曾经虽不挑食,沉迷各种试验中,吃的简单,但也没吃过这么粗制滥造的啊。
天知道,每次吃饭的时候,她是怎么忍受下来的。
为了活下来,只能勉强吃些填饱肚子。
花红一点儿不挑剔,伴着酱汁吃下了所有的煮肉。
吃完后,她收拾了碗筷,拿出一堆皮子晾晒。
林言一愣,“阿娘,这些旧皮子都硝制好了?”
“是啊,木石帮忙给弄的,还别说,重新硝制后这些皮子软和多了,也没有那么大的味儿。寒季快来了,晾晒一下好用。”