器具的地方。

正房那边分为四间房子，左边的两间房子便是酒窖的所在，酒糟和酒曲发酵的地方就在这里。右边的两间房子便是酿酒、出酒的地方。

刘衍和苗绍看了一番，心中非常满意，当即命令七名酿酒师傅和十五名学徒立即开始酿酒。

酒坊中的酒糟和酒曲，以及半成品的酒粮都是高价购买来，全都是发酵好的，这些东西着实花了不少银子，花去的银子比建造这处酒坊都要多。不过这些银子花的非常值得，这些酿酒师傅见了都说好，直接就能上手开始干。

于是刘衍下令开始酿酒：“先尽快出酒，不用太过仔细，只要快，我明天就要看到出酒。”

几个酿酒师傅非常诧异，几人之中以一个名叫钱皂的酿酒师傅为首，此人乃是一个四十多岁的精干汉子，据说当年在济南府的有名酒坊干了十几年，酿酒的技艺非常好。

此时钱皂犹豫了一下，还是抱拳说道：“总旗大人，这酿酒就如同是做人，万事都要四平八稳的，不可急躁，否则酿出来的酒就会变得辛辣、苦涩。”

刘衍笑着说道：“钱师傅说的很对，不过我明天有事要办，必须要用到新出的酒，所以钱师傅还是带着大家辛苦一下，等到明日诸位就知道我的用意了。”

随后刘衍便任命钱皂为酒坊的管事，暂时主持酿酒的事情。

到了第二天的上午时分，苗绍带着两名墩军赶着牛车回来了，王靖和王芸禾坐在牛车上，一同来到了大盘堡。

王芸禾上一次来大盘堡已经是几个月之前了，如今大盘堡已经完全修建完成，堡内一片欣欣向荣，各处军户百姓面色红润、生活富足，与别处的军户形成了鲜明的对比，让王芸禾赞叹不已，同时心中对刘衍更是仰慕。

很快牛车来到了总旗官厅门口，刘衍得到消息笑着出来相迎：“呵呵，王掌柜、王姑娘，许久不见，近来可好？”