水煮肉片,从后厨端到戴东官面前,也就不到一分钟的时间。
这会儿盆中依旧热油淋浇到食材上发出的响声。
香味随着一股股烟弥漫到四周。
所有人闻到了,都是食欲大增。
戴东官的喉结又是不易察觉地蠕动了一下。
单凭味道以及外观上就能判定,这道水煮肉片又是一道正宗的川菜。
“我倒要尝尝这道水煮肉片,究竟何德何能才能被称之为鸿丰楼的最新招牌菜。”
戴东官心里默默的说了一句,用筷子夹了一片肉片放入口中。
肉片入口的瞬间,戴东官仿佛陷入了一片花椒,藤椒,辣椒段当中……
在他的周围,还有一只只猪在在奔跑!
经过腌制的猪肉,口感细腻而有弹牙。
“这是里脊肉!”
戴东官一下子就长出了肉片的部位。
这道菜最为核心的就是香料。
花椒藤椒,辣椒段,辣椒面的量和产地,极为的讲究。
而且在肉片最下面的豆芽,也都是去了根的,每一根豆芽都是那么的晶莹剔透。
戴东官又夹起一块豆芽尝了起来。
就连豆芽中也都有着一股子独特的香味。
豆芽本身,就是有着一股鲜味的。
将豆芽和水煮肉片放在一起,这个曹傲,实在是个厨界天才!
这一刻戴东官竟然有一种想法,他是不是真的老了?
曹傲实在太富有创造力了。
这一盘水煮肉片绝对是川菜史上,了不得的创新。
“小二先把米饭端上来。”
戴东官忍不住想要来碗米饭。
好的川菜一定要配上香喷喷的白米饭,那是最爽的。
一盘水煮肉片,吃完戴东官就已经饱了。