是……
你不适合干厨师,这句话,对于沈建超来说,等同于毁灭性的打击!
他好歹也是鸿丰楼的二灶!
干厨师这么多年了,也是头一个有人这么说他!
最关键的是,这么说他的人,还是京城,公认厨艺第一的戴东官说的。
这话一旦传遍整个京城,哪个饭馆还敢要他?
杨清宾也是叹了口气,本来,在他看来,三个二灶就三个,这也无伤大雅,毕竟,有了曹傲的这三道特色菜,上座率那是没问题的。
可今天晚上沈建超整的这一出,这就让杨清宾想要辞退沈建超的想法了。
尤其是现在,沈建超的这番言语,让杨清宾彻底的失望了。
“凭什么这么说!”
沈建超红着眼,难道,他这几年流出的汗都付之东流了?
“第一,你不相信自己的团队。”
“第二,你这人心术不正。”
“单说这两点,就足以证明你不适合干厨师。”
戴东官有啥说啥,根本就不藏着掖着,最为直接的将他的观点说了出来。
“我就想知道,我做的,和曹傲做的区别到底在哪里,为什么这么难?为什么你们都不愿意告诉我!”
沈建超有些癫狂了。
“我已经说的非常明确了,火候!”
“这是给你留情面才这么说。”
“不给你留情面的话,那就是,你对食材的不了解。”
“什么样的温度,什么样的火候,翻炒的时间。这盆菜,这些食材融合在一起,怎样才能让他们不相互冲突,又觉得很搭?”
“今天多谢款待,这三道招牌菜我很满意!”
戴东官站起了身来,来了一句;“十九岁的厨师,能有这般手艺,实属难得啊!”
“走了,你们就不用