从开始到结束,拢共用了十分钟。
“真是牲口!”
其他厨师一边烹饪,一边在心中暗骂着。
曹傲的速度实在太快了。
在曹傲开始挑选食材的时候,监考官就开始好奇了起来。
现在,曹傲又是第一个迅速完成的!
监考官迫不及待的来到了曹傲面前。
拿起筷子夹起一块肉。
肥肉部位晶莹剔透,瘦肉部分更是有着独特的光彩。
这盘没有洋葱的回锅肉,很香!
监考官将肉放入口中,细细品味。
肥肉肥而不腻!
瘦肉紧致而不塞牙。
又夹起了第二块!
这一次,不仅仅有肉,还有笋丝和茭白丝以及红椒丝。
三者融合在一起,毫不冲突,反而有一种相辅相成的意思。
茭白和竹笋独特的香味,倒是颇有一番风味。
这种风味的回锅肉,他生平第一次吃,但却给他留下了一辈子都难以忘记的味道!
这让监考官仿佛置身于林山竹海中,又似在河边漫步。
“好!很好!你对于这些食材都十分的了解!”
“对于这道菜的烹饪也是了如指掌。”
“食材的粗细,与火候息息相关。粗了点,细了点,都达不到这个口感。”
“年纪轻轻,对食材就有这样的理解,在刀工上的造诣也这么深,对食材的料理也是如此完美!”
“以你的水平,恐怕……”
说到这儿,监考官突然不再言语。
不管是上午的梦幻土豆丝,还是眼前与众不同的回锅肉……
没有半点瑕疵。
他本身也是个三级厨师,换做是他,在知道菜谱的前提下,也不一定做得到!