从柜台后绕出来,“二位怎么来了?”
“掌柜的,现在生意可忙?我想到一个新鲜又不那么新鲜的吃食,想着最近没空来县城,就先教给厨子。”
掌柜一听,连连点头,就算是真没有空那也得有空啊,但凡是向曦给的新品,那都是有一定吸引力的,指不定这次又能大赚一笔。
“没问题,二位请跟我来后厨。”
掌柜的走进后厨后,正准备叫一个厨子,向曦说,“这次的新品是包子,你喊一个会做面食的。”
“好好。”掌柜不带犹豫的,很快就把何厨子喊了出来。
何厨子以前就跟着向曦学过厨,对她很是敬重,“师父,你怎么来了?”
向曦对这个称呼有些无奈,但凡在镇上食铺跟着她学过厨艺的,都坚持这么喊,向曦听多了也就懒得纠正他们的称呼。
“你先去和面……”
“这调馅儿是关键……”
“然后是怎么保证能够流汁。”
“除此之外,还有这个面皮,一定要薄而透。”
向曦把灌汤包的关键全部都亲自指点教给了何厨子。
何厨子本来就是面食大佬,听到向曦的指点,跟着点头,“我知道了,师父,你这个想法真好,吃出来的口感跟普通包子肯定不同,尤其是这个汤汁,应该是一大特点。”
“这灌汤包应该还可以做其他馅儿的……”
“是可以,蟹黄馅儿的都成,不过具体怎么做,你可以自己研究一下,先做普通款的灌汤包,应该也会有不少的客人喜欢。”向曦点头,给予了肯定的回答。
“不仅如此,这灌汤包的大小也可以各不相同。”
“至于具体卖大灌汤包还是小的,看你们自己。”
向曦跟何厨子在这边商议的时候,面差不多也和好了。
厨房里的帮厨小哥忙按照