包子铺的包子卖的很快,天气热了,很多人家不愿意做饭的,基本上都是买几个包子,然后烧点米粥凑合一下就行。
赵家庄的菜卖的也快,也是不到中午的时候,就卖的差不多了。
四个大男人,一人一个小马扎坐在放龙虾的木盆前,认真的刷着小龙虾。
齐心岚也在专心的准备配菜和调料。
大葱,生姜,大蒜,还有一些青红辣椒,胡椒粉,酱油,味精......
“大柱,先把那一盆刷好就行,另一盆吃完饭再搞。”齐心岚直接说道。
赵德柱答应了一声,立刻又埋头刷了起来。
四个人,一起干活,也干了将近一个小时,才把一盆龙虾收拾干净。
剪腮抽肠,他们严格按照齐心岚的要求把龙虾整理的干干净净。
“大姑,这是您要的虾仁,带黄的。”赵德柱把一小盆的龙虾仁给齐心岚递了过去。
齐心岚看了一眼,果然,个个都带黄啊!
“大柱,帮我去前面买两块豆腐过来,这是豆腐票。”齐心岚说着就把一张豆腐票给赵德柱递了过去。
赵德柱也不问买豆腐干嘛,看大姑这架势,应该是打算用豆腐做菜吧!
在赵德柱去买豆腐的时候,齐心岚直接就起锅烧油。
好在包子铺的那口锅够大,一大盆洗干净的龙虾放进去将将好。
熟练的倒入黄酒,将龙虾炒红,然后酱油,胡椒粉,青红椒直接往里面放。
炒出酱香味之后,齐心岚才放入大半锅的清水,加入盐和味精,盖上盖子,让小龙虾入味。
这时候,还没有什么十三香调料,也来不及做什么金汤蒜泥。
齐心岚选择做最普通的烧法,就是家常小龙虾。
因为虾非常新鲜,这么烧的话,反而更鲜美。
大锅上烧着小龙虾,齐心岚很快又拿了一些青椒过来。
洗脸洗,直接都切成筷子粗的样