,举双手赞成。
周乔家有各种茶叶和茶具,姜芸芸就挑了一包大红袍,拿了一套茶具,烧了开水,却不表演,而是让水先冷着。
见大家都望着她,姜芸芸就正儿八经地道:“大红袍用85-90度的水为宜。水温太高了汤色不好看!”
泡茶的水温自然是有讲究的,不同的茶叶适合不同的水温。
比如高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,70-80度就行。
茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤必定是嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中的维生素c也较少破坏。
而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦,因为茶中咖啡碱容易浸出,维生素c则被大量破坏。正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。
见到姜芸芸对水温还有研究,大家就更期待了。
毕竟平时大家喝茶,以自家产的白茶居多,就是随意一泡,随意一喝。
姜芸芸开始表演了,刮沫、搓茶、摇香、入海、蝶舞、展茗、落碟、归一……
这么多花样繁复的动作,不到三十秒,打完收工!跟周乔做手术有的一拼。
周乔妈妈:“……”
杨雪俊:“……”
周乔:“……”
所有的动作都对,就是感觉哪里出了点问题。
(本章完)