他用的是平底铁锅，而不是不粘锅。不粘锅有涂层，不健康。

煎饺最大的诀窍就是放水。

热锅冷油，将饺子依次摆好后，加水淹没一半，盖上盖子，开大火猛烧。因为水的沸点低，所以水先蒸发。

等到水烧干了，里面就都是油了，饺子也差不多熟了，再稍微小火慢煎，等到一面金黄，再翻面煎第二面。

有人只煎一面，但周乔觉得两面金黄方才爽口。

“乔，你这个手艺都可以开店做生意了！”艾琳娜从后面抱着他，挂在他身上撒娇。

“别闹，当心被油烫到。”周乔很无奈，但很享受，因为艾琳娜不仅仅撒娇，一只手还大胆地摸到了他的前面。

这谁吃得消？

艾娃还在外面包饺子呢，回头瞥见，不由高声叫道：“好哇，你们又背着我偷吃。”

“没有啦，没有啦，你想多了！”艾琳娜一面回复妹妹，一面加大了力度！

“当心我锅翻了……”周乔亲了她一下，让她出去。

艾琳娜意犹未尽，但是外面艾娃都快忍不住冲进来了，她只好作罢。

“姐姐，等下我吃到那枚硬币，你晚上就惨了！”艾娃戏谑道。心说我要是吃到了，让你光看一晚上。

“你怎么知道你吃到？万一我吃到了呢？”

“而且，乔说等会再送几锅去阿丽尔那边，给黑妹们也尝尝，万一被黑妹们吃到了呢？”

“不会吧，”艾娃尖声叫道，“乔还喜欢黑的？”

周乔笑骂：“谁喜欢黑的啊，我就喜欢你们这种白得晃眼的！”双胞胎妹子现在不仅白，还白里透红，通体粉嫩，全身上下没有黑的地方。

艾琳娜耸耸肩，说道：“你傻啊，不会等我们将硬币吃出来之后再送啊。”

“对对对，可是，万一一直吃不到呢？比如等到都吃