林的情况，林泽大概能明白这样布局的原因。

一家高级餐厅，想要拥有足够的客人，需要两点。

一是拥有宾至如归的服务和过人的厨艺，第二就是要有足够的口碑和宣传。

一号楼这边，主要是做回头客生意，所以环境安静、菜品齐全，保证在这边消费的客人不会被闲杂人等冲撞打扰。

以前的季家菜就是这样的运营模式，少的时候一桌几万块钱消费，多的时候一桌几十万的消费，不过季家菜的规模没这么大而已。

之所以添加第二种模式，便在于林泽可以提供的优质大黄鱼实在是太多了，光靠那数量极少的高端客人是怎么也吃不完的，毕竟预计每年一万吨以上的大黄鱼。

就算一个人一年吃二十斤的大黄鱼，那也需要一百万人才能吃光这些鱼，全国的餐厅拿下这一万吨鱼可以很快卖掉，但是单凭美味林一家餐厅想做到这一点就需要另辟蹊径了。

这些网红打卡点的黄鱼食品因为每一份用的黄鱼并不多，所以单人消费下来可能就几百块钱千把块钱。

而这个时候，就可以用上眼下流行的短视频宣传了。

前期先雇一些明星网红来美味林这里打卡，然后发视频宣传形成一种风潮，吸引来天南市这边玩的游客过来美味林尝试大黄鱼面这些餐点。

以现在栖霞国民众的消费水平，天天吃大几百一千多一顿的黄鱼特色餐点吃不起，但是偶尔旅游吃一顿还是没有问题的，这也是他们旅游时候值得拍照回味与朋友提起的地方。

一旦他们吃了美味林真材实料的大黄鱼餐以后，在网上变成自来水给予正面的评价，那就可以滚雪球一样产生更大的宣传效果吸引更多的游客。

若是网红打卡点火了以后，让一些回头客觉得在美味林吃饭没有格调不来了，也无伤大雅。

如果这个模式成功的话，美味林餐饮集团就可以迅速把分店开往全国各地。

林泽这边每