“罢了,既是你一片心意,吾便尝一尝罢。”
刘宓说着,拿起筷子夹了一小片。
只见这鱼脍切得薄如蝉翼,晶莹剔透。每一片大小、薄厚、形状都完全一致,不差分毫。
送入口中,刘宓闭上眼睛细细咀嚼。
片刻后,他缓缓睁开眼。
见状,常知县问道:“如何?”
“鲜味虽不如河豚浓郁,但清甜之意却更胜一筹,倒也有些山野趣意。”
刘宓点评一句后,又夹起一块,而后朝着身边的女子吩咐道:“你且去楼下厨房,唤厨子配一份酱汁。取酱油三钱,胡麻油五滴,一小撮盐粉,姜丝少许,最后淋上十滴上好的黄酒。”
“记住,一定要用上好的黄酒,莫要给吾以次充好。”
“奴家省的。”
那女子抿嘴一笑,扭着盈盈一握的细腰出了门。
不多时,女子便端着一小盏酱汁回来了。
刘宓招呼道:“来,博琼尝尝吾的酱汁。”
博琼是常知县的表字,玉坤,坤者功德博厚,琼者玉也。
刘宓此举乃是表达亲近之意。
常知县拿起筷子夹了一片鱼脍,正要蘸酱汁,却听刘宓提醒道:“莫要蘸多,少许便可。酱汁乃是辅佐之效,若是太多,便会喧宾夺主。正如那药方,君臣佐使,各安其位,方能治病疗伤。”
“想不到这小小酱汁,也蕴含世间真理,下官佩服。”
恭维一句后,常知县稍稍蘸了些酱汁,将鱼脍送入口中。
下一刻,他双眼一亮,交口称赞道:“美味,确实美味。酱汁烘托之下,竟显得鱼肉更加鲜美清甜。想不到刘通判竟是此中老饕,如若东坡先生再世,定然会将刘通判引为知己。”
这番话倒不是恭维,刘宓的酱汁确实让鱼脍更加美味。
“哈哈,博琼