上节奏啊！

等生蚝扇贝供应不上，五香青蟹的生意进一步变差后，张泽觉得自己可以推出三鲜面排骨粉这些了。

三鲜面的海鲜完全可以自产自销，白蛤挖起来麻烦，加上现在的人不怎么喜欢，可以用别的代替。

还能另外加青蟹，完全不怕青蟹卖不掉。

五香青蟹容易吃腻，但这个正常情况下绝对不会，就是怕顾客舍不得兜里的钱。

总之，在开衣服店之前，这小吃店面是不可能关的，更不会因为生意不好被迫关门。

先把青蟹处理了，用筷子从嘴巴内戳进去戳死，然后拿着小刷子刷干净。

青蟹不需要分解，直接砍两半就行。

看到里面满满的红黄膏，张泽满意的点了点头，不愧是他特意挑选的母青蟹，就是肥。

随后把鱼给处理了下，等待粉干泡软。

过了小会，粉干泡的差不多了，张泽起锅烧油，先煎鸡蛋。

鸡蛋煎好铲出来放盘子内，接下来开始煎银鲳鱼。

跟小黄鱼不同，为了方便吃，银鲳被他切成了条状。

放油里煎一下，然后放入切好的五花肉以及小黄鱼，还有开了背取出了虾线的两只斑节对虾。

东西放进锅里才翻了两下，一股浓郁的油鲜味冒起。

等差不多后，放入蒜苗段并且下膏蟹，然后生抽，一点盐，加入开水，根本就不需要高汤，盖上锅盖等待里面的海鲜煮熟。

三鲜面重点在于海鲜是否新鲜，煮的方法反而没什么特别，十分简单。

过了会，张泽打开锅盖，汤已经变成黄白色，带点黄是因为放了生抽的缘故。

一股浓郁的鲜香味飘起，让张泽口水分泌的更快了。

他把泡好的粉干放入，等待粉干煮熟就行。

重生后第一次做三鲜面，让他十分的期待。