食材烹饪而成的料理！

除了安外。

幸平城一郎、堂岛银、神田总司也很期待着乾日向子他们，最后会呈现上什么样的料理。

评审席上。

唯独就只有薙切真凪表情看上去十分的复杂。

……

“蔬菜天妇罗，请各位享用！”乾日向子将自己的料理一一放在了神田总司等人的面前后，就躬身退到一旁。

“天妇罗么？”

“这种料理方式确实能够很好的发挥梦幻食材的特质呢！”幸平城一郎一边说着，一边打开了自己手中的筷子。

天妇罗。

这个菜式属于霓虹料理中四大料理的其中之一，任何使用面糊包裹然后进行油炸的菜品都可以称作天妇罗。

既然是霓虹料理的重要菜式。

天妇罗自然然而也拥有着霓虹料理的最重要特征。

那就是对于食材的要求。

在霓虹本土中，天妇罗一直有着三分技术、七分选料的说法，调味以清淡为主，非常注重突出原料本身的风味。

这也是为什么幸平城一郎说出那番话的原因。

“这个酱汁！”

“是使用的酱油、盐、砂糖、萝卜泥调制的吧？”安看了看放在天妇罗身边那一小碟调味汁开口问道。

天妇罗。

这道料理一般会通过两个阶段进行混合调味。

第一阶段是炸前的腌渍调味。

第二阶段是炸后的佐味碟调味。

当然了。

由于霓虹各个地方的习惯不同，天妇罗这道菜品也也会有着不同的佐味碟，有时候甚至就是简单的盐碟。

“不是这些。”

“这个酱汁碟中还有着砂糖番茄……”神田总司一边说着，一边夹起来一块天妇罗放在了自己的面前。