见到四宫小次郎主动修改自己的菜谱后。

评审席上。

正在认真观察着四宫小次郎等人的堂岛银，他的眼底露出一丝难得欣慰之色。

四宫小次郎果然没有让自己失望。

在料理这条路上。

任何一位料理人最开始学习的，就是按照的食谱的步骤从而开始进行的料理。

加多少的水、加多少盐、加多少的糖……

一板一眼。

然而。

如果只是单纯的按照食谱进行料理的话，那么料理人做出来料理只能够说是流水线的产品。

这根本就算不能够算作正式的料理。

要知道。

即便同一种的食材。

就拿番茄来来说，由于生产产地、日照、生长施加的养分、水份的不同，不同的番茄也会有着完全不同的口感和风味。

在这个基础上。

一位合格的料理人自然需要通过修改自己的食谱或者是料理手法，从而将食材的风味完全发挥出来。

一味的遵循食谱。

这反而是落了下尘。

再到后面。

一道料理需要考虑的因素就不单单就只是食材、料理人的厨艺这些因素，还有着食客的需求。

好比。

如果招待食客是一位刚刚运动过后的客人，由于运动导致身上流失大量的水分、矿物质、无机盐……

这个时候。

客人的口味会就会更偏重一些。

在这几年的远月研习中。

堂岛银也发现了自从四宫小次郎获得了普鲁斯普尔勋章后，他就陷入了一种迷茫的状态……

四宫小次郎对于自己的食谱有着一种莫名的严苛，任何人都不能够改动他的食谱，都必须完全按照食谱步骤处理。