碗过去又加了好多酸菜、泡菜,又加了一点薄荷、辣椒、麻油什么的。
端着回来的时候,刚好裴婧淑的米线也好了,顾怀安就指着自己这一碗问:
“要加亿点东西吗?这个是当地的水腌菜,蛮好吃的,还有那个辣椒,都是他们自己炸的……”
裴婧淑本来想说不用的,但是看顾怀安碗里丰富多样的配菜,不由得有些心动,于是轻轻点了点头。
“我帮你……”
顾怀安帮她端着碗过去加配菜,又帮忙端回来,很是贴心。
值得一提的是,裴婧淑没有让加辣椒,歌手要保护嗓子的。
“吸溜……”
拿着筷子吃一口,顾怀安尝了尝,不由得点点头表示认可。
云南这边的米线里,过桥米线其实是最出名的,很多外地来的人来到这边都要吃一口过桥米线。
就像是去京城要吃烤鸭一样,吃就吃个当地特色嘛。
但怎么说呢……
这玩意儿可能就是因为太出名了,大家都去跟风做,所以做这个的人特别多,口碑就慢慢被分化了。
无论任何东西做得多了都会拉低它的下限,美食更是如此。
你要说当地有正宗的过桥米线吗?
肯定有啊!
但可能就是那么一两家很正宗。
却有几十上百家不正宗的!
那一两家正宗的可能倒是名气大,但正因为名气大,各种明星、网红打卡,店里恨不能排队的份儿。
就跟去京城吃烤鸭一样,找那正宗的口碑老字号烤鸭店,你得排队排几百号排好几个小时,不夸张。
而很多人不愿意排队!
出来玩儿都够累了,吃个饭还排长龙,那东西再好吃,你排了几个小时就算吃到了也未必会觉得值,因为你付出的太多了,付出和回报不一定成正比