天晚上为了提高以后的餐食水平，常宁就亲自下厨重新蒸了一碗鸡蛋羹。
她先盛了一碗开水放凉，然后加适量的盐融在水中。
在另外一个碗里打入三个鸡蛋调散，再将冷却的开水加入鸡蛋液中混合。
然后用勺子将上面的气泡全部捞了出来，再用一片洗干净的树叶盖在碗上，上锅蒸了几分钟，然后转小火再闷两分钟。
等再揭盖时，在上面撒上一撮葱花，鲜嫩美味的鸡蛋羹便出锅了。