破旧的街道,街道两旁立着林林总总、高低不一的商铺,马路上还摆的有一些摊位,无非是在卖胡辣汤、豆腐脑、小笼包子、油条、油饼等小吃。
胡辣汤是河南境内独具特色的风味汤品,闻一闻,香味扑鼻,喝进嘴里,味道酸辣可口,入喉则清亮,回味无穷,更兼其营养丰富,十分开胃,一直是我的最爱!
胡辣汤的产生可以追溯至北宋时期,据说其发源地为古都开封,但天下最有名的胡辣汤却要属西华县逍遥镇胡辣汤了。
关于逍遥镇胡辣汤的形成,有很多故事传说,但流传最广的却是下面的一个:明朝嘉靖时期,严嵩为了讨嘉靖皇帝的欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给嘉靖,以烧汤饮之。该汤美味无穷,嘉靖大喜,特赐该汤为“御汤”。明亡之后,御厨赵纪携带此药逃至河南西华逍遥镇,将此方传到了该地,该地人因此汤辣味俱全,遂改名为“胡辣汤”。
逍遥镇胡辣汤可以算是河南胡辣汤的代表,但是南阳胡辣汤也大名在外,我早有耳闻。南阳胡辣汤也是以牛肉或羊肉汤出鲜味,用胡椒、辣椒粉出辣味,以花生、牛油出香味,菜料则取熟肉、粉条、白葱花、面筋、黄花菜、木耳,做成之后,滴几滴老陈醋就可以开怀大饮,第一口平淡无奇,第二口则清香袭喉,第三口麻辣鲜香俱出!过瘾无比!
我一看见街头摊贩上冒着白气、异香扑鼻的胡辣汤,口水立即流了出来,再也走不动脚步了。
我知道老爸也好这口,心想老爸肯定也在眼馋,但回头看老爸时,却发现老爸颇有些心不在焉,似乎注意力在别处。
我不由得问道:“怎么了?”
老爸低声道:“我听到了相同的脚步声。”
我皱眉道:“什么意思?”
老爸道:“学校里,坐火车,在这里,三次,我听到相同的脚步声。”
我顿悟道:“你