不及。

阿逸的这份炒饭，只是盐的比例，我就已经自愧不如了。

他不光做了减法，而且减得恰到好处。

他没有用鸡蛋，但炒饭的香气一点也不缺，而且越嚼越香。

他用的盐比我少，但鲜度够了，又不会太咸口。

还有，他的用油量也恰到好处，保证了米粒的油润，又一点也不油腻……”

说到这里，戴陇有点说不下去了。

他分析清楚了两份饭之中的区别后，也意识到了一个问题。

那就是李逸的炒饭，貌似真的比他强出了一个档次啊！

转脸看向李逸，他认真问：“这个炒饭，有名字吗？”

“就叫炒饭，或者叫清口饭。”

李逸随口解释了句。

这碗饭是乾隆批阅奏折到深夜的时候，经常点的饭。

平日里乾隆的御膳就不差，难免吃得油腻。

到了深夜，肚子饿了，但却被油水堵得没什么胃口，乾隆就会让张东官炒一碗清口饭，填饱肚子的同时，还把口中的油腻感压了下去，清了口，一举两得。

“清口饭，是应该叫清口饭。”

戴陇神色复杂的感叹：“我这辈子要是能炒出这么一份清口饭，我的厨艺就算到家了。”

3

(本章完)