请我去香江玩个三天两夜,请我吃个七八顿饭,再送我一些钱和美女,再找十几个健壮的男人来服侍我,说不定我会给你个满分。”
没有看弹幕,李逸细细将蛋炒饭咽下后,才笑着开口说道:“厉害,不愧是食神,用复合油增加香气和亮度,把蛋香味凸显到极致,味道厚重,是好吃的。”
听到李逸的评价,戴陇微微笑着,但心中却暗暗一沉。
李逸的评价虽然是在夸他,但其中的一句“味道厚重”,却说出了不一样的意味。
厚重这个形容词,并不应该用在蛋炒饭上。
戴陇没有说话,只是上前拿起了汤匙,舀起了一勺炒饭,品尝了起来。
半晌后,将炒饭咽下,他面色平静的放下了汤匙,但心情却凝重了几分。
如果说没有听到李逸的评价,这份炒饭的味道他应该是很满意的。
可在听到李逸“厚重”的评价后,他品尝时,却果然发现了一点问题。
为了凸显香气,他特意用了猪油加鸡油的复合油,但用量稍稍多了些。
如果是大家都空腹的时候吃,肯定是刚好的。
可在大家都吃了一桌菜之后,再吃这样油大的主食,就稍微有点油腻了。
此外,为了不让米饭和葱花流失太多的水分,他的盐是最后出锅前放的。
这就导致盐分停留在了表面,入口后咸味的刺激有点过于直接,口感就会略微有一丝丝的咸。
同样的,如果是在空腹时吃,一点问题都没有。
但之前桌上的那些菜,很多都是用浓高汤制作的,鲜美无比,含盐量也不低,所以味蕾受到的刺激已经够多了。
这时候再吃到这样一份盐分不低的主食,味觉就会感觉有些压力了。
因此,在品尝过后,戴陇不得不承认,李逸的这个厚重用得的确很到位,这份炒饭的味道