历史原因了。”

李逸将洗好的鸡砍成了大块，和剁成块的肘子一起放进了开水锅里飞水：“鱼翅的八成都是蛋白质，两成是脂肪和糖类，三大营养素都齐了。

以前的人长期营养不良，所以喝一碗鱼翅，可以快速补充营养，的确算得上是补品。

包括其他的补品也都差不多，参鲍翅肚，窝掌筋蛤，都是高脂肪，高蛋白的食材。

身患疾病，产后孕妇等身体亏空的人，吃了这些补品以后的确可以快速补充体能。

但现代人的饮食条件要比古代强很多，即便普通人，三大营养素也是可以摄入得很充足的，所以就用不着再特别摄入这些补品了。”

“原来是这样！”

小张恍然大悟：“怪不得我过年花了一千多买海参，吃了什么用都没有。”

一旁的小郭促狭调侃：“你想有什么用？”

“那当然是变得更猛啊！”

后厨里全是男人，小张开玩笑也肆无忌惮：“那东西身上都长刺的，看着就很猛。”

小郭笑问：“怎么？你想以形补形啊？”

“嘿嘿！”

小张得意挑眉：“要能补成那样也行啊！”

廖文东出现在他身后，在他脑袋上牌了一把，笑骂：“整天胡说八道，真长成那样你就完了！那特么叫菜花！”

“……”

听着他们的玩笑，李逸无奈摇了摇头。

这些家伙还真是什么话都敢说啊！

“师傅，我还第一次知道，咱们湘菜还能做鱼翅的，你怎么没做过啊？”

小张冲廖文东笑问。

“我tm倒是想做，我得会啊！”

廖文东翻了个白眼。

这时，一旁始终默不作声的董海强忽然冲李逸问：“你是跟谁学的这道【组庵鱼翅】？”