乾隆年间的《本草纲目拾遗》里就说它肉白有文,层叠如海螵蛸状。
你尝尝就知道了,它吃起来也有点像炸干的蚕蛹。”
“啊?”
刘艺菲有些惊讶,随即笑道:“你这么说,我都不敢吃了。”
“只是像而已,它本身还是干果。”
李逸说着,上前拿起一颗,就放入了自己口中,咔嚓嚼着,吃得香甜:“你看,没什么的。”
刘艺菲见状,也拿起了一颗,咬了一小口。
咔沙!
“嗯?”
她的表情有些奇怪,疑惑的品味了下,才笑道:“酥酥的,吃起来感觉有点分层,有点怪,但你要不说像炸蚕蛹,我还不觉得像,但听你说了,我就感觉特别像了。”
“这就是顶级榄仁的口感特点了。”
李逸笑道:“烤好的榄仁是会分层的,吃起来蓬松酥化,的确有点像蚕蛹。
尤其是西山榄仁,它的尾部会有点偏左,又叫左尾,看起来不对称,就更像蚕蛹了。”
听他这么说,刘艺菲重新看了下手中吃到一半的榄仁,随即摇了摇头:“你别说了,再说得像点儿,我都吃不下去了。”
李逸笑了笑,问她:“味道怎么样?”
“味道特别香。”
刘艺菲忍不住又咬了一小口,细细嚼着,笑着晃了晃手中的半个:“这个我也能当零食吃。”
“那就对了,有西山榄仁的五仁月饼,才是真正的粤式五仁月饼。”
李逸笑着说了句,就将配好的干果仁端起,来到灶台前,倒进了大锅里。
跟着,他就把刚刚留下的蜂蜜也倒进了锅里,用锅铲翻炒了起来。
这些蜂蜜就是用来拌五仁馅儿的。
赵金麦她们都不喜欢吃五仁馅儿里的青红丝。
虽然传统的青杏、玫瑰蜜饯