辘，来到了近前。

看着乳猪光亮的表皮，她好奇问：“乳猪的皮为什么能烤得那么亮啊？”

“因为抹了脆皮水。”

李逸解释：“主要是脆皮水里的麦芽糖在起作用，在烤炉里，脆皮水里的麦芽糖会融化，变成琥珀色的糖浆，就像是糖色一样，附着在猪皮上。

挂了糖皮以后，猪皮就像是冰糖葫芦一样，包了一层薄薄的糖壳，看上去就会很光亮了。

这种叫光皮乳猪，是粤式的做法，北方还有一种麻皮乳猪。”

“啊？”

一旁的王罡愣了下。

李逸见他愣住，就知道他这个川省人听错了，于是笑着提醒：“是麻皮乳猪，不是麻皮，就是表面的猪皮被烤出微粒，看上去像是芝麻皮一样，所以叫麻皮乳猪。”

“哦，好吧，我…”

王罡笑了笑，没解释。

但直播间里，弹幕中的川省观众，却都明白了他未说出口的话是什么。

“哈哈！麻皮！简称哈麻皮！”

“刚刚王罡的表情笑死我了！好像不敢相信逸哥居然在大庭广众之下爆粗口。”

“哈哈哈！要是我在现场，我也会听错。”

“强烈建议逸哥单独烤一头麻皮烤猪，让我们川省人开开眼！”

镜头前，宸宸是唯一一个注意力全在烤乳猪上的人。

他伸着脑袋，看着托盘里的烤乳猪，口水横流。

“想吃吗？”

赵金麦笑着问他。

“想吃。”

宸宸仰头好奇问：“为什么这个猪这么小？”

李逸闻言，冲他笑道：“这是猪宝宝。”

宸宸吓了一跳：“为什么要吃猪的宝宝？”

“因为好吃呀！”

李逸笑道：“猪宝宝的肉最嫩，吃起来最好吃。”