道：“先放这吧！等会儿凉了再端，不然容易受伤。”

说完，他就把盛出的红油拿到了炒锅前，开始准备炒辣酱的材料了。

之前泡的二荆条，小米辣和焉耆辣皮子都已经泡好了。

李逸将泡好的辣椒都攥干水分，取了出来，然后放进了料理机里，全部打成了辣椒泥。

随后，他将辣椒泥倒进了炒锅里，然后往里倒了半桶菜籽油，一碗红油，还有几块之前吊高汤时提前割下来的鸡油。

添了两勺水后，李逸就打开了火，用小火慢慢熬制了起来。

这一步是制作辣酱的关键，要控制好火候，将水分慢慢熬干，把辣椒的香气都熬出来才行，不能着急。

李逸在这边小火熬着辣酱，不断的用锅铲推着锅底的辣椒，避免糊锅。

而刘艺菲几人则在研究那盆红油。

看着吴垒和黄小明好奇的闻着红油的香气，刘艺菲的注意力落在了一旁的酒瓶上。

拿起酒瓶，她看着透明的玻璃瓶，和瓶身上的名字，好奇问：“逸哥，这个二锅头，为什么会起这个名字啊？”

“怎么？不好听吗？”

李逸笑着问了句。

“有点。”

刘艺菲笑道：“听起来像是一个人很二，而且头很大，像锅一样大，笨笨的感觉，就像吴垒留着蘑菇头。”

“……”

李逸被她的脑洞惊到了。

而一旁的吴垒也是一脸疑惑的瞅着刘艺菲：“艺菲姐，我可从来都没留过蘑菇头啊！”

刘艺菲捂嘴笑着：“我觉得你可以试试。”

“……”

吴垒沉默了，但看样子，他好像真的开始考虑了起来。

李逸笑着摇了摇头，才解释：“二锅头不是形容词，是指制作这个酒的工艺。

二锅头其实就是烧酒，在