老汉从家里带了一只正儿八经的五彩大公鸡来卖，比这只还漂亮，后来被一个人花三百块钱买走了，要不是我没带现金，三百我也买了，那只鸡真的好看！”

“以前农村家里家家户户都养土鸡，现在很多人都出门打工去了，都没人养了。”

李逸也注意到了那只公鸡，笑道：“这就是标准的土公鸡，我抓来给你看看。”

说着，他就不慌不忙的朝鸡群走去。

“怎么抓啊…”

刘艺菲话只说到一半，就看到李逸忽然附身伸手，迅速上前两步，向前一抓，就抓住了那只公鸡的爪子。

咯咯咯咯！

公鸡惊叫着扑棱着翅膀，吓得周遭的鸡群落荒而逃。

李逸眯着眼睛，瞅准公鸡的脖子，用另一只手精准的一把捏住，然后就提着它，将它的翅膀捏在了一起。

“禽类最依赖的就是一对翅膀了，将翅膀捏住，它们就没有什么反抗能力了。”

拎着公鸡，李逸拉着它的爪子介绍：“土鸡的鸡爪因为品种的关系，会比较小。

而且相比于饲料鸡，土鸡的鸡脚更细，没有那么多肉，会更结实，更硬。

此外，老品种土鸡的脚杆是很明显的菱形，不像进口土鸡是圆形。

脚趾这里，老品种土鸡的脚趾之间，是没有多少蹼的，看上去很老。

就像这只公鸡一样，一看就是经常在外面到处跑，经常用爪子刨食，脚上都是老茧。

如果是饲料鸡，鸡爪子就会肥壮很多，肉质也会比较嫩。”

说到这里，李逸顿了下，笑道：“当然，也不是说饲料鸡就不好，饲料鸡的肉质比较细嫩，而且出栏快，出肉率高，成本优势巨大，味道也还不错，平时吃是完全没问题的。

土鸡就胜在肉美汤鲜，营养滋补，用来吊汤，最适合不过了。”

听着李逸的