如何。

在来之前，他和老唐、老高都联系过。

那两位都是很会做菜，又会吃的主儿，可他们提起这个李逸，却都是交口称赞，差点没夸到天上去。

这就让隋便对素未谋面的李逸产生了浓厚的兴趣和好奇。

他看了李逸之前做炒饭的视频，也看了一些这两天的直播。

李逸逆天的炒功的确给他留下了深刻的印象。

但刀工方面，李逸却并没有表现出什么特别之处。

一个优秀的厨师，刀工是最基本的。

李逸的炒功有着超一流的水平，他的刀工，也一定不会比炒功差到哪里去。

所以隋便在来到餐厅后，就直接点了最考验刀工的太极福寿羹，想看看李逸的刀工。

李逸没有察觉隋便审视的眼神，他只是随意的将豆腐四周修切整齐后，就在豆腐顶端斜着45°切了一刀。

“嗯？”

看到这一刀，随便眉头微微一皱，有些疑惑。

他怎么斜着切了一刀？

难道他想斜着切？

不可能吧？

切丝向来都是直切，从来没有斜切这回事。

斜切一般只是用在切芹菜、白菜等纤维比较多的菜时，可以在切断纤维的同时，保留更多的肉质，让食材的汁水更足。

一般大家只会用斜刀来切段，顶多在切肉的时候，用斜刀切切片，但那也是在切肉的时候。

想要把鲜嫩的豆腐用斜刀切成堪比头发丝粗细的丝，是绝对不可能做到的事。

这世界上根本没人能做到！

然而，就在隋便心中笃定的时候，李逸下刀了！

他往刀身两侧抹了些水，然后就沿着刚刚斜刀切下去的断口处，斜着又切下去一刀。

纤薄的刀身没入了细嫩的豆腐里，没有丝毫的声响，也