市场居然也这么好玩。”

“是啊！”

赵金麦点头：“太有意思了！我这辈子都没见过这么多的菜！”

不知不觉间，已经到上午九点了。

前来批发采购的商户少了很多，李逸一行人也逛得差不多了。

想要复刻豆腐宴，除了最重要的豆腐原材料之外，其他的食材也必不可少。

梦境空间中的皇后娘娘是茹素的，所以李逸也打算复刻全素的豆腐宴。

素食想要做得好吃，高汤也必不可少。

高汤也有素食的版本，而素高汤的主要原料，就是各式各样的蘑菇了。

市场里各式各样的蘑菇也应有尽有。

干的香菇，木耳，茶树菇；鲜的平菇，口蘑，杏鲍菇。

李逸甚至还找到了一家专门从云南空运鲜菇的店。

论吃蘑菇，云省从来没怕过谁。

每年云省光是吃蘑菇中毒的人，就不下千人。

云省的蘑菇让云省人如此痴迷，是有原因的。

云省有着全国最丰富的野生蘑菇资源，除了顶级的松茸，松露外，还有干巴菌，羊肚菌，鸡枞菌，鸡油菌，牛肝菌，青头，虎掌等等上百种菌菇。

它们有的适合吊汤，有的适合油煎，有的适合爆炒，都有不同的奇妙滋味。

找到这家店以后，李逸对于复刻全素豆腐宴就很有把握了。

有这些菌菇打底，哪怕是最普通的豆腐，他都能做得鲜美无比。

确定了菌菇的货源后，李逸又在一家店里确定了大米的供货渠道。

这家店是专门给私人会所和大院里供货的，卖的都是顶级大米。

这家店原本是不接待生客的，李逸还是找了卖黑河金豆子的大哥介绍，才找到了老板。

这家店里的大米，单价都不便宜，但质量确实可以。

虽然和李逸从梦境空间里带出来的贡米还有些差距，但质量已经很不错了。