红敏、何米她们几个商量了一下，各家分开种上几样，到时候大家互相换着吃。

这两天云晶晶在家里面也没闲着，她不但请人去抓蝲蛄，还专门去好几个婶子家打听蝲蛄豆腐的做法。

不过这个时候的小孩可不好找，他们都被大人给安排了很多任务，其中最多的就是割猪草喂猪，不过重赏之下必有勇夫，蝲蛄还是能换到的。

云晶晶在经过几个婶子的口述也讲解后，今天她要开始尝试做一下了。

所以云晶晶今天让小妹看着代销点，她早早的就回家忙活起来。

这个蝲蛄豆腐首先要把蝲蛄的壳和沙线去掉，然后放在石臼里捣碎后过滤。

而且要用纱布多过滤几次，将过滤完的蝲蛄汁放在一边待会儿用。

热锅烧油再放姜片爆锅后添水，等到水开了以后再放入过滤好的蝲蛄汁和蛋清。

等到锅里面的水开了以后，里面就会浮现出一朵朵粉白色的花，这时候加一点点盐进去调味，起锅的时候放入一点葱花即可。

吃起来就跟滑嫩的豆腐脑一样滑嫩可口，汤里面融合了蝲蛄、葱花的香味，唯独没有一点点的腥味。

韩立吃的时候竟然有点词穷，只能用“异常鲜美”来形容这个蝲蛄豆腐。

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这段时间，村里面无论是村民还是知青都比较忙碌。

就连王春花都在忙着挖野菜，根本没时间过来找韩立换点棉布回去做新小衣。

而赵村长经常带着几个种地经验丰富的老大爷在甜菜的地头转悠，哪怕它们现在刚刚露出来一点点绿色的苗芽。

至于梁大队长这段时间经常去公社里面开会，去县里面领取今年的免费农资，还要托人、托关系用村里面的钱再购买一些回来。

不过这样好日子总共只有那么一段时间，山上的很多野菜已经过去了最好的采挖时间。