子看到地炕不好意思脱鞋,更不好意思说话。
眼下屋里正躺着好几人在补觉,全是在澡堂那面干活的小子。
许老太小声说:“没事儿,不怕臭,屋里这几人脚更臭。你瞅瞅,那还有袜子漏洞的。咱村里人早就习惯,没那些讲究,快进屋。”
没一会儿功夫,许老太和小芸就给大伙端上一碗碗热乎乎的面条。
雷家沟的十二位汉子跪坐在炕桌前,尽量把脚藏起来压在屁股底下,又看着面前从没吃过的面条更显拘束。
因为他们中,有人压根儿就没有袜子。
直接脚踩靰鞡草和棉鞋。
这种还算没那么大味儿。有几人没布做袜子,直接用的兽皮系麻绳裹脚上保暖,再走了一路,那味儿……
许老太催促:“快趁热乎吃,不够锅里还有,尝尝。”
“嗳嗳,谢谢大娘。”
“谢谢婶子。”
这碗面条是真的香,老雷边吃边感叹,难怪能挣到钱。
一人一份葫芦瓢大小的碗,里面装着满满的面条。
许家饸烙面是用榆树皮面和高粱面、荞麦面,以及为口感好还掺点白面做的。
和面手法一年四季都用凉水和面,就会很筋道。
热汤是猪骨汤。
每日许家都会用剃肉剩下的猪骨棒熬四大锅汤,有客人来吃面条就往外卖,没人来就自个喝汤配饼子,并不浪费。
商铺这里干活人多,大伙熬夜就当福利。
有时村里小孩子们也跑来玩,许老太也会舀给这些小孩儿喝。
所以泛着浓浓肉香味的汤浇在面条上,只喝口飘油花热乎乎的骨头汤就满足的很,更不用说面条上还撒着一人一勺肉沫酱,辣椒油,花生碎,蒜沫葱花,烫的小白菜叶,以及许老太单独给这伙人切的卤大肠,一人碗里放了三块。
有