高粱面这都没有粘性。你把两样混一起就能做面条,要不然只高粱面可不行。还能用它做个饺子皮,正宗饸烙面用的就是它。等天热,用井水冰镇一会儿,还能做冷面,酸甜的。”许老太差点给自己说馋了。
许田芯看奶奶开始烧火忙了起来,赶紧讲解上,不能让话落地上:
“现在我奶将干粮放屉上,打算盖帘下面煮粥,一锅出。
要知道古代食品文化就两个字:糊糊,这样顶饱,必不可少。
但粥并不是用小米做的,我家用狗尾巴草的草籽煮粥。
据说谷子落地三代就成了狗尾草,小米的原种也是它。
所以我们家会在这个季节,采摘回来许多比较大的狗尾巴草,这样的草籽果实比较大颗。”
许田芯凭着原身记忆继续道:“采回来的狗尾巴草要放在火里烧一下,用手一撮,再将草籽的麸皮弄干净,要不然入口太干拉嗓子。”
看到许老太将粥和干粮盖上锅盖,又准备用旁边的锅炒杂菜什锦。
许田芯是奶奶放一样,她就解说一样:
“杂菜什锦是将葱段、小根蒜沫切好炝锅搞里头。
从春天能一直采到秋天的的焯水蕨菜搞里头。
蘑菇焯水切丝,红辣椒切丝搞里头。
你们或许会问,难道家里炒菜真的不放一滴油吗,答案是肯定的,肯定没放,把水分炒干就出锅。
再给大家看看蘑菇是长这样的,属于平菇的一种。不能是蘑菇就吃,要不然殉情不是古代传说,是吃不好蘑菇就能发生。会让命硬的不再命硬,短命的更加短命。”
许老太:“……”
就在这时,于芹娘背着柴火从外面回来:“娘,田芯儿,我回来啦。”
许田芯看向婶娘,此时直播间已经有五十多位观众,自然也就看到了古代打扮的于芹娘。
直播间字幕纷纷刷着:
我天,这真假的啊?
背那么粗那