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笔奇阁 > 重生日本当厨神 > 第298章:银河!

第298章:银河!(3 / 4)

汤汁的主材料,肯定是墨鱼汁!好鲜爽的滋味!原本突兀的淡淡药材味,居然全被除去了!”

“啊……”

刚说完,他整个人一抖,左手撑在厨台上,喃喃道:“真是不可思议的味觉狂潮!”

墨鱼汁只是入口第一发炸药。

紧接着,洋葱、大蒜和第一重汤头用到的鸡骨、猪大骨和其它食材,在舌尖掀起第二波的冲锋号角,他的味蕾在此时就已触电,有种麻痹的感觉。

但是冲锋还在持续。

“轰”

隐藏在黑色汤汁里的鲜味,彻底爆发。

虾头、蛤蜊、鲣鱼。

干贝、昆布(海带)、小银鱼干。

太多来自海洋的食材了,它们经过熬煮,精华全都凝缩为浓汤,形成第三重汤头,与前面两重汤头融合,就是汤头的狂暴三重奏!

是什么将三重汤头,拧为一股,汹汹侵占了麟厨师的味觉?

香料!

香料在融合的汤头中,就起润滑的作用,所以当舌尖前后掀起三重狂潮,全身触电抽搐的时候,秋山弘不觉得有一丝突兀之感,反而是身心沦陷,表情放得空白了。

良久,秋山弘睁开眼,扭头猛瞧含笑凝立的少年,吐气道:“墨鱼汁的独特口感,甘醇,被你发挥到了极致,这是第一重味!”

“如果我没猜错的话,你用了类似西餐的调汁手法,改善墨鱼汁的味道?”他说。

“对!”

这完全是两个人的对话,其他人只是看客,未品尝,不懂其中的门道。

夏羽对答如流道:“我把大蒜、洋葱切成碎末,以融化的黄油热锅,把大蒜洋葱碎末煮软,再倒入一些白葡萄酒,把酒精煮干了,才倒入墨鱼汁,与三种汤头混合烹煮!”

“难怪!”

秋山弘惊叹道:“墨鱼汁的腥味,药材味,彻底没

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