看出年份？”核桃这东西，还能像古董一样鉴定年份？

周杰还是很懂行的：“最简单的方法是看颜色，一开始所有的核桃都呈淡褐色，揉上二三年，核桃的包浆出来了，颜色逐渐变深，呈咖啡色，再玩上三五年，核桃会变成枣红色，身价也就涨了。”

铁强林是做这一行的，自然更加清楚：“把玩50年以上的核桃，表面温润如红玛瑙，总之，颜色越红越好，红得透亮则为上品。

不过，现在市面上很多用色素温煮过的‘假老核桃’，一般颜色都不够自然，因未经把玩，摸起来核桃表面缺乏光泽和温润感。

另外，还可以听声音，其一，老核桃盘起来感觉很顺滑，碰撞时声音如同石子或金属，有金石之音；其二，把玩久了的核桃，其核桃肉早已干枯，并分离开，术语为‘离核’，在耳边晃会听到沙沙的声音。”

周杰道：“如果你们这里真有优质的铁核桃，还真是具有开发价值，原来玩核桃的人，以前以老年人居多，而现在年轻人却成了主力军，一般淘’货的年轻人也曰益增多，无非就是看上了核桃的收藏价值及保健功效。

不过，偌大的首都古物市场，卖核桃的商家不计其数，核桃本身的质量却是参差不齐。

买核桃最好带上放大镜和游标卡尺，用放大镜看核桃尖顶，有没有受过伤害和伤害程度，棱翼上有无裂缝，身上有无砂眼，纹路匀称否，有无硬伤；卡尺是量核桃尺寸的，从实用的角度选择大小是最好的。”

铁强林道：“正因为现在玩核桃的人多了，市场好了，有些商家也开始‘别有用心’了，用着色、上油等方法‘做旧’，那种核桃看起来红润透亮，说白了就是一层被吃透的油脂，可能把玩几天看不出来，时间长了就‘原形毕露’了。

所以，这就要考你‘眼力’了，也就是这行的‘潜规则’。

如果你自己技不如人，功夫没