炕头。还得用棉被捂天天得用温水投几遍。慢慢就长出豆芽。

自个家生地豆芽没有那么粗壮。放到锅里。旺火翻炒几下就出锅吃起来水灵灵。脆生生。稍稍有点苦味。味道十足。

“这可不是绿豆芽。”唐凤山用水瓢舀了半下子。连汤带芽子放到一个石磨面。胖子这才看到。下面地豆子很小来是子。去壳之后就是黄米。比小米粒稍大性十足。蒸豆包主要就用这个。

车老板子抡开胳膊动小磨盘面的把手，石磨呼噜噜转动起来汁带水的碎子就从下面淌到一个大号的黑陶盆里面。

仨丫头都吸溜着鼻子一闻：“有点酸？”

“那当然了，了四五天呢，全仗着这个做引子呢。”唐凤山呵呵笑了两声，然后就把锅里的黄米饭淘出来，然后跟胖子抬到外边，用一个棒子来回搅和。

外面天冷，一会就那么烫了，又把盆子抬回来，然后把酵的糖酶掺和到里面，然后再搅匀。

胖子有力气，干这活最合适，晃着膀子搅，里面黏黏呼呼，稀稀溜溜。唐凤山这才把大盆子封好，说是还要酵两天，就可以熬制大块糖了。

“那我们不是白等了吗？”奇奇眨着大眼睛，有点不满意。

“行了，我还白挨半天累呢。”胖子倒是想得开。

“不白等，前两天我们都好一盆了。”唐凤山又和车老板子进屋抬出一个大黑陶盆，打开封盖，里面稀溜一下子，十分粘稠，而且已经可以嗅到一丝香味。因为经过之后，米里面的淀粉，都已经转化成糖类。

“噢——”小丫头们一阵欢呼，其中还夹杂着一个破锣般的声音，那是胖子也跟着凑趣。

车老板子和唐凤山也大乐：“胖子啊胖子，你咋跟小孩一样啊，怪不得人家年轻呢童心不老啊。”

大锅底下烧火，因为火急了就容易熬糊，所以一定要用文火。唐凤山把手伸到锅底，试了一