，村里人就磨刀霍霍，不过没人敢动刀，都等着队长家呢，啥事也不能隔着锅台上炕不是。

这天一大早，胖子刚吃完饭，二丫头就跑过来：“胖叔，我家今天杀猪，爷爷叫你吃猪肉。”说完，自己还吞了一下口水。

这样的大事胖子岂能错过，直接跟着二丫就去了。

李队长家当院摆着一个案子，王三炮拿着杀猪刀正在那唰唰蹭呢，一般村里杀猪，他都是操刀手。

“胖子来了，今天你主刀啊？”王三炮打着哈哈。

“我吃肉还成，这白刀子进去，红刀子出来的，还是三叔内行。”胖子也跟着扯皮。

“抓猪。”李队长一声令下，四个棒小伙直奔猪圈。要说李队长家这头肥猪真不错，还是去年冬天抓的，属于隔年陈，已经长到二百多斤。

或许它也感觉到今天情况有点反常，在圈里一个劲哼哼。四个小伙上去就把它放倒，一人掐着一条腿，就把猪拎上案板。

肥猪张开大嘴，扯着嗓子嚎，声音传遍整个靠山屯，不少户人家都琢磨着：明天找王三炮动刀，咱也开杀。

胖子算是领教为什么把难听的声音比作杀猪了，不过他的耳根子很快就清净下来。只见王三炮手中杀猪刀一闪，没入猪脖子，嚎叫声戛然而止。

王三炮拔出刀子，旁边的大肥子早就准备了一个大盆，哗哗哗，鲜红的猪血淌了大半盆。王三炮拿着一个柳条棍子，在盆里搅和。

猪血一会要灌血肠，里面兑些水，加上葱姜，咸盐，再剁里一些肥油，用大肠、小肠一灌，绝对是杀猪宴上一道主菜。

然后就开始褪毛，用开水在猪身上一浇，一边用铁板刮，不一会，大猪就变得白白胖胖。

王三炮手里的杀猪刀一转，头尾猪蹄全下来，然后从脖子一直豁下去，整个猪的内脏就全部展现出来。

“不错，足有四指膘。”农村