大瀑布城的假日酒店里。
四十多岁的日本商人武田正男,如今躺在床上思索着。
“在日本国内,奶牛是荷兰的荷尔斯泰因品种,鸡是意大利出产的来杭鸡,就连猪都是美国杜洛克品种,我为什么就不能出口肉牛呢?”
就因为他要向Broken-B农场出售日本但马牛,如今有五十多个农户还在他家门口抗议,而日本农协也请求他再三考虑这件事,可他是个很偏执的人,这些武田正男并不在意。
“神户牛肉虽然好,不过它的数量太少了,我希望世界上能够吃到和牛肉的人越多越好。”武田正男想道,“如果只在日本国内养和牛的话,只会把和牛肉的价格维持在很高的价位上,没有多少人能吃得起,并不能推广开来,我这样做有什么错?”
但马牛是和牛的一种,和牛是指黑毛和种、褐毛和种、日本短角种以及无角和种这四种日本固有牛,他们出产的优质牛肉都被冠上神户牛肉的名字。
神户牛肉作为一个83年才创立的品牌,在神户其实是不养肉牛的。明治维新后,国门对西方人打开,当时日本人不吃四条腿动物的肉。
西方人要吃牛肉,只有神户才有,它的成名应该归功于神户所在的兵库县知事伊藤博文。
伊藤博文早年曾留学英国,喜欢上了吃牛肉,兵库县上任后开了杀牛吃肉的先例,所以外国人想要吃牛肉只能到神户买,“Kobe-Beef”神户牛肉就这么叫开了。
据说在1978年8月3日,有个父亲刚给刚出生儿子起名叫Kobe-Bryant,就是因为神户牛肉而得名,这位现在才12岁的科比-布莱恩特,好像长大后想成为NBA的球员。
BrokenB农场做为落基山脉西侧最大的牧场之一,拥有着12.4万英亩的土地,近乎横跨三个县。
牧场的主人有两位,分别是比尔-