社会就是这样，三教九流，鱼龙混杂，什么样的人都会有。华夏拥有几千年的饮食文化，各大菜系盘杂林立，从而产生帮派势力这也不足为奇，不过菜系帮派势力发展成黑社会的形式，水淼还是第一次听说，黑社会是社会的黑暗面，正常人谈之而色变，水淼不想徒生枝节，心中自然有些畏惧。

从表面上看，餐饮部经理一职风光体面，实实在在的白领阶层。

可事实并非如此，这餐饮部经理一职是整个酒店最不好做的，你不通白道就没有公款消费，收入就会大打折扣。你不通黑道，流氓找茬闹事，就会让你的酒店不得安宁，最终影响生意，同样能让酒店面临倒闭。酒店雇用你，是想让你把生意做起来的，如果做不起来生意，那酒店还要用你来做什么呢，嫌钱多？

这些厉害关系，水淼初生牛犊，并不知晓。

今天，听了老毕一席话，水淼这才意识到事情的严重性。

“那怎么办？还有其他办法把大家留下来吗？”水淼觉得，应该还有别的办法才对。

老毕叹了口气道：“办法也不是没有，只是不值啊！协会有规定，花三百万可以注册派系营业执照，办了派系营业执照之后你才可以招募师傅去承包酒楼。这也是为什么雇佣一帮厨师的费用会那么高的原因。当然了，办理执照之后也不是没有好处，比如有什么散派的厨师来竞争你的饭碗，你报告协会，协会就能帮你搞定，把那帮竞争的人打残。”

三百万注册一个营业执照，说白了，就是缴纳三百万的保护费。

“这么黑！！”

水淼一下子明白了，没想到这里面还有如此黑幕：“对了毕叔叔，你不是也承包了吗？你的手里难道没有执照吗？”

“我可以带人，那是因为协会里面有个大哥罩着我，不过他也说了，只能罩着我一辈子，我如果不干了，我手下的这帮人就得编入其它派系的队