活的喜好在整个亚洲也算得上首屈一指。

萧宇走入了一家名为‘华屋与兵卫寿司’的小店，店面是典型的日式江户风格建筑，里面虽然不是太大，可是布置的十分雅致。充满着浓浓的日式风情。

凡是来过日本的人或是对日本有兴趣地人。大概都会从书本上或从别人的谈话中对寿司有所了解：寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下去的小簿片，然后用手把它攥在米饭团的上面……而事实上寿司有着令人意想不到的历史和文化因素。很难用一两句话简单地把它说清楚。

在日本各地寿司的种类很多，经过多年地发展和演化，其形状大多数都和传统的寿司形状完全不一样。

这间寿司店是一对老年夫妇所开，男主人正在半开放的厨房内忙着做寿司，看着他切、捏、装饰一个寿司时，仿佛他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，以娱乐顾客。

女主人正在操着生硬的汉语向几名华人游客介绍着寿司的由来。

萧宇饶有兴趣的坐在一旁，听着老人娓娓道来，老人显得十分和善，笑容满面的介绍说：“寿司的历史渊源并不久远，在江户时代的延宝年间（1673年至1680年），京都地医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜地一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年，住在江户城地一位名叫华屋与兵卫的人，在文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为‘与兵卫寿司‘，并且公开出售。这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为定论。”

这时老者开始把众人所点的寿司，一一送到每个人的面前，寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开，老妇人帮忙把绿芥末等佐料摆到桌面上。