“准备做火锅。”
陈立川端着茶壶坐在一旁,给易蓉倒了杯茶水。
“火锅?现在鸳鸯锅倒是挺流行的,那能摆多少张桌子呀?”
易蓉又问道,颇有刨根问底的架势。
“总共25张,其中五张十人座的大桌,剩下是六人、四人座的小桌,不过不走鸳鸯锅,定制了四方格,同时可以放四种口味。”
陈立川回答道。
“四方格?哈哈......”易蓉噗嗤一声,笑出了声,“都没听过哪家火锅店是这样的,是你自己想的?锅底也是定制的?”
“对。”陈立川点点头。
“哈哈哈哈......”
易蓉的笑声更大了,好一会之后,才停了下来,又说道:“不考虑多放几张桌子吗?不然会浪费很多空间的。”
“主要以服务为主。”
陈立川不苟言笑地回答道。
“火锅店以服务为主?”
易蓉好看的容颜上,闪过一抹担忧,心想这店肯定要黄,尤其是那四宫格,纯粹年轻瞎胡闹。
这时的海低捞还没有打出名气,只在当地有了好评,在传统印象中,餐饮似乎与服务好并不挂钩,而应该考虑的是如何把味道做好。
“我觉得倒可以把桌子扩大到三十桌,这样一来,在高峰期还能增加翻台率。”
易蓉给出建议,语气还有几分专业,但四宫格的事就没再提了,陈立川都定制了,这种改变不了的事,没必要再说了。
“你家也是干餐饮的?”陈立川随口问道。
“不是干餐饮的,我家是做投资的,我爸之前考虑过餐饮行业,但因为非点,这个计划就放了放,再看看市场环境再说。”
易蓉轻飘飘地说道,但“投资”这两个字,可是跟资本挂钩的。
“有钱,富婆!”