，火候的掌控至关重要。

这道菜步骤不多，但需要下的工夫却绝对不少。

平底锅抬起缓缓转动，通过淀粉水的导热，将蛋液和牛肉滑熟。

当底层的蛋液彻底熟透无法再滑动后，第一时间用筷子拨开底层蛋液，让其均匀受热。

随着时间的推移，蛋香味和牛肉香味在厨房内彻底满溢，久久无法散去。

那是一种纯粹的香味，没有太多的调味料点缀，却足以勾动食欲。

撒上葱花，出锅。

几乎在秦琅将滑蛋牛柳做好的同时，一声“叮”的声音出现在厨房中。

米饭也煮好了。

秦琅和蛋宝相视一笑。

“走吧，相信这道菜能让付行先生满意。”

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本章末彩蛋章内容：

【滑蛋牛柳】