笔者：克里斯托弗-安东里尼

斯坦普斯的餐厅的格局，是和别处不同的：都是分布在观众席的后方，与观众看球的地方连通起来，能随时为看球的观众提供餐饮。来看球的人，看到一半，每每花上三美元，买一个热狗一杯饮料——这是二十多年前的事了，那时还在大西部论坛，现在价格要涨到五美元——拿回看台座位，边看比赛边吃。

倘肯多花两美元，便可以买一盒薯条，或者洋葱圈，做小食搭配了，如果出到十几美元，那就能美美吃上一顿大餐，但这些顾客，多是吃了晚饭来的，大抵没有这样的胃口。只有vip客户，才会穿得西装革履的进入包间，要一些牛排、披萨、红酒，边吃边看比赛。

我在五十八岁的年纪，在斯坦普斯中心开了一家意大利餐厅；哥哥说，底子太薄，怕做不了高端vip的生意，就做些普通球迷的餐饮酒水。普通球迷，虽然容易说话，但唠唠叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往对披萨的口味挑三拣四，说意大利披萨上怎么没有菠萝，他们坚持认为正宗意大利披萨上是有菠萝的，我不想跟这样的人争辩，我会给他一拳让他清醒。所以想了几天，哥哥又说我开不了餐厅。幸亏快船队提供了大额贷款，支持我做高级餐厅，我的店才开了起来。

我从此便整天在斯坦普斯餐厅工作，为球迷送披萨。虽然钱赚了一些，但时间久了总觉得有些单调，有些无聊。哥哥总是来吃白食，安舒茨总和琳达勾勾搭搭，教人活泼不得；只有唐-斯玛特到店，才可以笑几声，所以至今都记得。

唐-斯玛特是在店里用餐而西装革履的唯一的人。他身材普通，面色红润，面容里时常夹杂着忧虑，眼神中总是充满着智慧感。穿的虽然西装革履，可是总是那一套，似乎十多年没有换了。他对人说话，总是夹杂着中文汉字，有时教人半懂不懂的。因为他名叫斯玛特，是快船队的总经理，也是我能开成这家餐厅的恩人