带起阵阵油雾，迅速在锅口勾起一片了‘火海’来。

周州和张周轩老爷子都以为接下来他就要接菜入锅了，没想到他只是晃了两下炒锅，让火势变得更为猛烈了些，却见孙得胜菜刀一横，用刀背带起葱姜等辅料，直接送入了锅中。

葱姜香气刚起，孙得胜手中的菜刀已化成横空雪练，却是裹起了鸡胗猪肚，直直破入火海中。

这次竟然不是送菜入锅，只见他运起菜刀，在油火烟气中几进几出，也不知是用了什么手法,就见刀背仿佛蜜蜂振翅般的迅速抖动起来......

这一方不大的刀背,就如同是平坦的锅底，鸡胗猪肚在刀背上轻轻滚动、翻转，就如同在锅中翻炒一般。

“狡猾啊，不过也确实厉害，不愧是鲁菜宗师！”

张周轩老爷子由衷感叹：“小周，你看出什么来了没有？”

“看出来了，堂堂宗师不堂堂，他在耍诈帮自己的弟子......”

周州如今是什么眼光，只一眼就看出这门刀法的厉害，孙得胜其实是在送料入锅之前，先借刀背托住双脆，在带有葱姜香气、油气沸腾的火中走上几走。

如果火候把握的好，双脆在入锅前就有八成熟了，而且火旺油香，入味更佳，熟得更快，口感也会更好。

这样的‘独门刀法’，就连他也看得目眩神迷，果然能够在勤行称宗师的人，就没有一个是弱者，各個都有压箱底的功夫！

“起身也不能算是完全耍诈......

人家说好了只管砧板的，勤行的规矩是‘看刀不看板’，食材只要还没有离开菜刀，那就还是在砧板的范围内。

至于他此刻的操作，那叫送料入锅，谁规定不能在火上走几回了？”

张周轩老爷子嘿嘿笑道：“真是开眼了，说起来我还得谢谢你啊小周......

要不是你，我恐怕