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第一百一十五章 八珍面的秘密(2 / 4)

物之内,晒使极干,与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物,共成极细之末,和入面中,与鲜汁共为八种。酱醋亦用,而不列数内者,以家常日用之物,不得名之以珍也’......”

这不是已经记载了八珍面的做法?为何要说他是故意给后人出难题?”

难题就在这所谓的‘鲜汁’上!

八珍面共有八珍,分别是鸡、鱼、虾、鲜笋、香蕈、芝麻、花椒,可这最后一种李渔却是语焉不详,只说是‘鲜汁’......

这不坑人吗?天下的鲜物可太多了,鱼、虾、鳖、蟹,各路山珍,哪一样都能够得上个鲜字,可鲜汁究竟是什么汁?要用什么食材熬煮?怎么用火用料?

而且一碗面最重要的是什么,正是汤汁!

“小周,你就当姓吴的放了个屁,就不用搭理他!

这道八珍面让多少前辈厨师束手无策,世面上能够见到的都是些只有其名并无其实西贝货,这让人怎么做?

姓吴的这就是在故意为难你!”

张周轩怒火上头,说话的声调儿越来越高,餐车上的乘客们都听得清清楚楚,什么情况?好像是有人点了一道挺难做的面来故意为难小周师傅?他娘的,找抽是吧!

“我接了!就做八珍面。”

周州看了眼吴九舌:“不过车上暂缺一些食材,怕是要等到金陵了......”

…………

凡人是永远无法理解一个挂b的,就像张周轩老爷子无法理解周州为什么这么傻,明知道是吴九舌挖的坑,还要义无反顾地跳进去。

破解八珍面......这是绝对没有可能的!

张周轩老爷子记得在藏都偶遇那位前辈时就曾经提出过这个问题,前辈当时没有回答,而是用一只美味的叫花鸡让他暂时忘记了这道堪比‘天坑’的面食......

连那位前辈都要

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