记名弟子...当年你能评上国家级烹饪大师恐怕就是靠着这段故事讲得好吧?
醒醒吧...人家小周从来就不是你的小师弟,你的师门在粤菜一系,别让当年教你的几位粤菜老师傅寒了心!”
张周轩老爷子每句话都跟刀子一样,直戳胡灵九的心窝子:“老狐狸,你其实应该感到庆幸,能在输给我之前吃到小周的这道玫瑰干迫乳羊,算你有口福!”
“哼哼,我承认小师弟的那道烤羊排粥做得极好,不过那也就是一菜一味而已;这‘玫瑰干迫乳羊’,可也是我们粤菜一系中的名菜,小师弟可未必就能胜过我啊!”
“嘴硬是吧,那要不要再加点赌注?”
“去去去,你个老不死的整天就知道赌,这是什么地方,餐车!请不要侮辱美食好吗?”
两位老爷子就是不能见面,一见面就得掐起来。
何武火跟谢广运在一旁看得都快冒汗了,还好周州没有让乘客们等待太久,碾转包子热腾腾的出笼了,藏在白瓷盖碗中的玫瑰干迫乳羊带着一缕玫瑰暗香,被同样香喷喷的陈嫣和小张送到了一张张的餐桌上。
比起暗香浮动尚不见真容的玫瑰干迫乳羊,碾转包子耿直的就像是大西北的汉子一样;这一笼包子可能出自胖子之手、也可能出自陈嫣和小张之手,所以大小并不均匀,甚至连包子的褶儿也很随意,不过在胖子的耐心指导下,心灵手巧的两位临时厨娘还是弄出了十六到十八个褶儿。
虽然三人包包子的手艺落差较大,但是巧妙就巧妙在这碾转包子用的‘半发烫面’。在电子蒸柜中被蒸到十成熟后,包子皮就变成了半透明状,乘客们甚至能看到其中的馅料。
青绿的碾转纠结盘缠,其中还混合了雪白的粉丝和焦黄的猪油渣,看着就让人馋的不行,很多少年时吃过辗转的乘客更是被瞬间勾起了浓浓的回忆。
等到将包子送进口中,轻