老大，出拳吧！”

“啪啪啪啪......”

胖子话音未落，周州双拳已是快如流星般捶在这一大盆足有五十斤重的面团上，

‘捶、揉、搓、点、翻、卷、拿’，各种手法快如闪电...两部分面团在他的手中从一开始的逐渐融合，到最终浑然一体，仅仅只用了四十分钟不到的时间。

“胖子，出面！”

周州探手到面团下试了试软硬，冲胖子轻轻一点头，两人就像是心有默契一般，四只手同时抄在面团底部，分拿‘东、南、西、北’四角，吐气开声发力一声吼，该出手时就出手！

“砰！”

一大团半发烫面顿时离盆而起，重重摔在了面案上！

此时再看刚才周州和那个超大的面盆，已经同时做到了‘面光！水光！手光！’

这就叫做白案三光！

堆在面案上的这团大面真的是白如雪、凝如玉，表层还呈现出一种微微的透明感。

周州的双手也同时变的白皙如玉，就像是刚刚洗过了十八次手一样；白案上的厨师能有这样一双手，才能算是一位合格的白案师傅！

看着这团大面，周州非常的满意。

这团面既有发面容易消化、营养充分生发的特点，同时又因为烫面的加入而改善了口感，用它做出的包子皮就有了‘裹汁留油’的效果，这是普通的半发面绝对无法做到的。

还有就是美观，用这种面做包子皮，做出来的包子会晶莹剔透，在‘色形’上超越这个世界的所有包子！

“胖子，谢谢你......”

周州心里明白，这团半发烫面绝对超出了自己现有的厨艺，与胖子的美食羁绊效果是分不开的，他理应对胖子说一声谢谢。

“老大，你这是怎么了？我......我没做错什么事情吧......”