杂面叶。

人们常说邻省以面食出名。其实两省同饮一条黄河水，相聚不过几百里地，饮食习惯存在很大相似之处。

至少石圪节公社这边，同样以面食为主。什么饸络面、油泼面、荞麦面、荞麦疙瘩、杂面叶等等，随便数一下就有十多种。

这么多面食当中，杂面叶是最合王满银口味的。

不过杂面叶虽然好吃，做起来却有些麻烦，而且非常讲究技巧。

首先和面时，需要将豌豆面和白面以一定比例掺杂搅拌均匀。而且里边必须加上沙蒿，没有的话就不正宗。

沙蒿是黄土高原常见的一种植物，磨成粉后加入到杂粮面当中，能够让面团变得黏糊，怎么擀都不会松散。

有经验的婆姨可以把面团擀成纸张一样薄，再切成树叶形状就是杂面叶。煮过后吃起来非常劲道，口感和刀削面有几分相似。

当然，杂面叶的精髓更在于臊子。辣子加上葱花、香菜、猪肉粒等放在油锅里炒熟，吃的时候往饭碗里浇一层。

鲜亮亮、红彤彤、翠青青、白生生，看着就让人有食欲。

王满银盛一大碗杂面叶后，也没有回屋搬椅子，而是直接靠崖根蹲着开吃。

自家婆姨做饭手艺没的说……辣乎乎，酸溜溜，香喷喷，各种味道齐齐在舌头上绽放，让他只感觉无比舒坦。

没一会儿，脑门上全是油汗！

三个孩子学的有模有样，放着椅子不坐，同样凑到父亲旁边蹲下。一人捧着一碗吃的很欢实。

王满银连吃两大碗，才感觉肚子填饱。

三个家伙们放下饭碗，又吵着要去村里疯玩。

没等离开，就被兰花喊住写作业，不写完不准走。

王满银吃饱喝足，这才搬把椅子斜躺在太阳下听着广播，闭目养神，顺便消食。

时间刚刚好，收音机打开